RECETTE FACILE DE PACANES CONFITES

UNE RECETTE DE PACANES CONFITES FACILE POUR LE PLAISIR DE LA SALADE ESTIVALE!
Ma fascination pour les noix confites et les salades estivales a commencé en mai dernier, lors du dîner de bal de fin d’année de notre fille. Le dîner a été organisé par les parents d’une des copines de Hatti. Et le menu du soir comprenait une simple salade de fraises habillée d’une vinaigrette au vin rouge sucré et saupoudrée de noix confites croquantes et appétissantes. Tout le monde a ADORÉ!

Bien sûr, j’ai demandé la recette à Leanne, l’hôtesse. La salade facile s’est rapidement retrouvée en rotation régulière chez nous. Je le partagerai bientôt avec vous!

En attendant, préparez-vous un lot de cette recette facile de Pacanes confites. Les noix sont ridiculement croquantes, et parfaitement sucrées et salées avec un peu de chaleur de cayenne. Je parie que tu ne peux pas en manger un seul!

INGRÉDIENTS POUR CETTE RECETTE FACILE DE PACANES
Outre les pacanes, vous n’aurez besoin que de quelques ingrédients plus communs pour faire cette recette:

sucre granulé
sucre brun clair
cannelle
poivre de cayenne
sel de cours
un blanc d’oeuf
extrait de vanille pure
COMMENT FAIRE DES PACANES CONFITES
Pour commencer, fouetter ensemble les sucres granulés et bruns, la cannelle, le cayenne et le sel. Réserver.

Dans un autre bol, fouetter le blanc d’œuf et l’extrait de vanille jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux.

Ajouter les pacanes au mélange mousseux et plier doucement jusqu’à ce que le liquide enrobe uniformément les pacanes. Ce revêtement est la « colle » qui maintient le mélange de sucre sur les noix et crée une croûte dorée et croustillante, alors faites un travail minutieux!

Saupoudrez ensuite le mélange de sucre sur les pacanes. Pliez doucement jusqu’à ce que le mélange de sucre colle à chaque recoin des pacanes.

Étalez les pacanes enrobées uniformément sur une grande casserole à rebord recouverte de papier sulfurisé.

Cuire ensuite à 300 degrés pendant environ 45 minutes au total, en pliant toutes les 15 minutes. Les noix deviendront de plus en plus parfumées et développeront une belle croûte croustillante.

Conseil pour vous! J’ai récemment acheté ces feuilles de papier parchemin prédécoupées. Et je me bats maintenant pour ne pas les avoir essayés plus tôt. Ils viennent dans un emballage plat pratique qui est facile à ranger dans un placard ou un garde-manger. Et ils sont si faciles à utiliser. Fini les rouleaux de papier parchemin pour moi!!

COMMENT UTILISER LES PACANES CONFITES
Les noix confites sont super polyvalentes!

Au plus simple, ils font une délicieuse collation sucrée et salée.
Ils sont un excellent ajout à une planche à fromage ou à un plateau de fête de vacances.
Ils sont aussi un beau cadeau comestible. Il suffit de les emballer dans de petits sacs ou des bocaux et d’attacher un joli ruban. Qui n’adorerait pas ça?!
Hachez-les et jetez-les dans un lot de barres à biscuits aux pépites de chocolat!
Saupoudrez-les sur des boules de glace au beurre et aux pacanes.
Garnissez vos crêpes au babeurre de crème fouettée et de pacanes confites.
Comme les patates douces? Il en va de même pour ces pacanes confites !
Garnissez ce petit gâteau aux carottes sucré.
Et – bien sûr – garnissez vos salades. Ces noix seraient un bel ajout à ma Salade de Riz Sauvage des Fêtes ou à cette Salade de Betteraves rôties et de Roquette. Et bien sûr, cette salade de fraises dont je vous ai parlé!
CONSEILS POUR LES MEILLEURES PACANES CONFITES
Ces noix sont super faciles à préparer. Voici quelques conseils pour le plus grand succès.

Assurez-vous de fouetter le blanc d’œuf jusqu’à ce qu’il soit mousseux. Cela agira comme une colle pour aider le mélange de sucre à adhérer. Et puis, lorsque les noix sont au four, elles agissent comme une meringue pour vous donner un extérieur sucré et croquant.
Pliez les pacanes avec les blancs d’œufs mousseux jusqu’à ce que vous ne voyiez plus de taches sèches sur les pacanes. Cela garantira que le mélange de sucre collera à chaque morceau de surface de noix de pécan.
IDÉES DE VARIATION
La variété est le piment de la vie. Pas vrai? Voici quelques idées pour changer les choses.

Tout type de noix est un jeu avec cette recette. Comme les noix, les amandes, les noix de cajou ou les pistaches. Ou essayez une combinaison!
Utilisez tout le sucre blanc. Ou tout le sucre brun.
Supprimer le cayenne. Ou ajoutez-en PLUS!
Vous pouvez ajouter un peu de chaleur fumée en utilisant du chipotle séché.
Casser du poivre noir fraîchement moulu sur les pacanes.
Ajoutez du cumin.
Essayez du paprika.
Une tarte à la citrouille ne serait-elle pas amusante?!
COMMENT CONSERVER LES PACANES CONFITES
Conservez-les dans un récipient hermétique à température ambiante jusqu’à 2 semaines. Ou placez-les dans un récipient hermétique et congelez-les jusqu’à 2 mois!

Vous aimez cette recette? Enregistrez-le sur Pinterest!

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *